位於世新大學後門的早餐店「吉得堡」，以親切的服務態度和特別的口感深受學生們的歡迎。每當早餐時間，學生們總是把小小的店面擠的水洩不通，但無論多慌亂，老闆都會保持一貫的微笑向同學們喊著「早安！」、「同學好！」，令人印象深刻。
於八年多前在此開設早餐店的老闆表示，在世新大學附近開店，背後有一段很長的故事。出生於重慶的老闆在民國38年來到台灣，他笑稱自己是「末代外省人」。來到台灣之後他從事過各式各樣的行業，例如經營國際展場、吹袋機工廠、旅遊公司派遣員和空中服務員等，豐富的工作經歷讓老闆學會了不少語言，更累積了許多人生經驗。
而為什麼最後會開起早餐店？老闆笑說這是在偶然間，與老闆娘在嘉義一起吃到一份古早味風格的早餐，忽然喚起自己小時候對家鄉早餐的記憶，覺得很有意思也很好吃，於是他們半開玩笑的問起可否向老闆學習做早餐的技巧，嘉義早餐店老闆一口就答應了。夫妻倆便一同在嘉義學習做可口早餐的訣竅。後來他們夫妻在偶然的機會下，看見了這間準備頂讓的店面，他們就毫不猶豫的放下原本手上的工作，將店面頂了下來，開始了早餐店八年多的經營。
由於老闆開店時間正值期末，學生人潮絡繹不絕，沒想到暑假一開始，他們便碰上客人不如預期多的困難。暑假時的客源限制於附近居民，加上店租不便宜，曾讓老闆一度想轉移店面。但開學之後就逐漸穩定，老闆夫妻也設定寒暑假以不虧本為原則的經營就好。而一整條街都林立著早餐店，老闆與其他店家的互動像老朋友一般，偶而互相借用食材也就不足為奇。每天凌晨四點開始備料，到五點半準時開門，開始一天的營業，然而不同於他家早餐店，老闆維持下午兩點半到三點間，就拉下鐵門休息。老闆說明，餐飲業總是不免排放油煙，店面剛好又位居住家樓下，若是營業到太晚，住戶們下班就得回到充滿油煙味的家，任誰都會不喜歡這樣的鄰居，因此關門的時間一直是老闆堅持的原則。
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從事服務業長達十七年的老闆，談到每樣工作能一直經營下去的原因是來自於顧客的肯定，肯定帶給他成就感與動力，從客人的回饋當中他看見自己付出的成果。過去的經驗讓老闆在開早餐店時更加上手，服務業一貫的熱情可輕易的在老闆身上看見，每一樣小細節都不放過就是要讓顧客感受到溫暖的服務。
在此開店八年的老闆夫妻，談起了學生的變化，老闆說同學們的外型上的轉變越來越多樣化，讓他開玩笑說覺得自己快跟不上時代了。八年多的時間讓老闆看著很多學生從入學到畢業，其中不少都是吉得堡的常客，最令夫妻倆印象深刻的是，一位學生從大一到大四天天都吃相同口味的蛋餅，畢業後到了國外，還不忘推薦朋友去嚐試。而為了因應學生們的多樣化口味，老闆夫妻也不時研究出新的菜色來因應，老闆談到，在某次機會下請駐法代表的朋友試吃店內的義大利麵，在朋友的建議與討論後開始改良義大利麵的口味，因此成了老闆最推薦的招牌菜。
公廣系大三的張緯綸同學說，吉德堡最讓他印象深刻的是親切的老闆，他一週內平均造訪兩三次，最推薦義大利麵加蛋與起司。他表示雖然價格偏高，但他認為是值得的，他還半開玩笑的表示可能大五還會繼續吃。
每天與大學生接觸，老闆和老闆娘笑著說，與年輕的學生們相處，感覺自己的心境都變年輕了。他們想送給世新的同學們兩句話，」 We treasure each encounter. 「 和 「 We passion each detail. 「，老闆表示，無論做什麼事，態度都是最重要的，這也是他們夫妻經營早餐那麼多年來，一直堅持的座右銘。
八年多來，夫婦倆一直秉持著信念，使得常客越來越多，也鼓舞了這對開朗的老闆夫婦。接下來的日子，他們也會繼續帶著親切的笑容，爽朗的招呼顧客，讓大家都能從「吉得堡」得到滿滿的活力。【記者 葉思妤、楊佳穎、李固英、謝亮平／報導】
