结束一天上课的疲惫，踏着愉悦的脚步前往位于世新大学山洞口附近的“MoRe’”莫列‧威夫私房手工松饼。还没走进门，门口贴的“拒绝奥客”海报就映入眼帘，充分展现了店长的直接和随性。走入店内，装潢简单而有质感。店长从柜台内走出，微笑招呼我们入座，充分展现亲切和热情。
提到开松饼店的机缘，店长颜艾芬本身是世新公共关系暨广告学系毕业，表示大一时就曾与朋友合资，但经营时起了争执加上仍是学生需要上课所以中断。大学毕业后也尝试过其他工作，包含3C服务业、小型餐饮、咖啡厅、整合行销公司等等；但对台湾“职场文化”的不认同以及对美食的坚持，让她又回到熟悉的环境──母校世新大学，经营松饼店。
“做生意不是一时的，是一辈子的事。”店长笑着说，由于不爱繁忙紧迫的市区，习惯世新的感觉，习惯这里的空气，喜欢这份“慵懒”带来的自在，浓厚的在地情感，使店长决定在此重新开始。而男朋友也支持自己的志向，辞去工作与她一同努力。从对食材的坚持、品质的把关，到作松饼技术的改良，他们以认真的态度对待每一位客人，从最开始的夜市摆摊、接企业订单、小摊位、没有知名度、不厌其烦的四处推销，到如今有了小店面，口碑良好，终于渐渐朝理想前进。
在访谈中可以发现店长很重视每一位顾客，甚至连迁店原因也是为顾客考量。原本的店面在室外、坐位又少，看到顾客即使下雨天也愿意光临、忍受蚊虫叮咬，还必须排队等餐，店长为此而决定迁店，希望给顾客更舒适的用餐环境。更有趣的是，菜单中千奇百怪的菜名都是使用常客的英文名字来命名，例如布鲁托花生、洁西露淇亚等。这是店长特有的幽默，也让顾客感觉更有亲和力。
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| 配合当季水果与自制优格酱，以及一球优格冰淇淋，清爽自然风味的洁西露淇亚松饼。 |
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| 老板娘着重于松饼每个制作环节，将爱满满注入每道餐点。 |
店内虽然只有店长与她的男朋友两人，但他们并没有打算聘请工读生。颜艾芬表示，他们已经习惯了两人工作的默契，再多人效率反而会变差；而且将人力精简、减少不必要的浪费，才能将资金全数投入追求更好的食材。为了追求品质，老板娘坚持纯手工以及天然，松饼、奶油、巧克力酱等全都是自己制作，水果也绝对是当天清晨到市场亲自挑选，虽然因此造成每日供应份量有限、价格较其他业者也相对较高，但“健康的好吃”是店长的坚持，也是这间松饼店独特的魅力所在。
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| 大众口味达克芭娜娜，巧克力的苦甜配合绵密的香蕉，是受客人们欢迎的招牌之一。 |
提到菜色，店长推荐他们的招牌－“达克芭娜娜”，其实就是巧克力香蕉，口感却一点也不普通：手工的巧克力酱、严选七成五熟度的香蕉，单吃一口鲜奶油，浓郁的香味及甜度恰好的口感，令人印象深刻。此外，店长也透露，随着四季变化会有“隐藏菜单”：春莓果、夏芒果、秋季红豆抹茶、冬草莓，错过一季可就得等明年囉！
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| 咸风味的德式邪恶香肠松饼，大饱口福一次罪恶的下午茶！ |
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| 摩卡露娜克林姆，摩卡融入莫列自制鲜奶油，淡褐色的色泽和摩卡香跳动你的味蕾！ |
此时我们提到网页上经常不定时公布休息以及营业时间，颜店长笑说，自己经营的好处就在这，她喜欢这种随性而不受拘谨的感觉，如果顾客们不想扑空，记得密切关注Facebook粉丝团上的动态，也会不定期在上面公布优惠特餐唷。
最后店长骄傲的表示连店名也是别有含意：MoRe’四字分别代表“Milk”（牛奶）、“Original”（原创的）、“Relish”（粗食）、“Enjoy”（享受），希望让顾客享受到最原始的美味。即使这样的坚持让他们一路走来有“辛苦啊”的感叹，但同时他们也很享受自己开店的乐趣。透过经营，他们瞧见社会的缩影，遇见各式各样的人，享受和不同客人互动。
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| 店长颜艾芬与男友合影，温馨的二人共同经营梦想。 |
忙碌的午后，想来点不一样、天然、健康的点心时刻吗？来一趟“MoRe’”莫列‧威夫私房手工松饼，享受不一样的手工松饼吧！想必会有耳目一新、大饱口福的小幸福。
记者／黄教维、陈君宜
摄影／黄文欣、谢亮平
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