【记者／庄咏豪 摄影／ 邵永辉 】
又大又香、口味多变，一个只要台币33元，在辅仁大学40多年历史的香酥波萝包，是辅大人的共同记忆；热腾腾的面包刚出炉，辅仁大学文园餐厅随即抢购一空。但是，如此荣景已难回味，2014年6月21日，校方以拆除老旧违建之名，传出无预警要求老板在合约期限（2014年7月31日）前，将所有设备、商品撤出文园餐厅，否则将以废弃物处置，不再续约。
校内违建拆除 文园餐厅大改建
号称辅仁三宝之一的波萝面包是否消失？负责老板李权仁表示，当时校方向摊位说明，由于教育部会与新北市卫生局在2014年6月4日至校园巡视，要求学校将在校违建处全部撤除，其中包含波萝面包摊位。李权仁说：“我承认烤面包的厨房的确是铁皮外搭，但是我们都配合校方进行改善。”
自由时报报导，校方回应，为了配合教育部与新北卫生局，须改善餐厅卫生，文园餐厅已发生多次卫生问题，却无法确实改善，才会暂停续约，进行相关改善工程。
老板指出，校方先前表示，由于该摊位地势处于较低处，加上靠近排水沟，担心雨天淹水会孳生病菌，危害学生用餐安全。校方依计画将摊位的轻钢架拆除，设法垫高地势，但波萝面包撤离之后，此措施并未如期实行。
除了违建问题，辅仁校方也以改善餐厅动线为由令其歇业，将原本可以容纳约300人的室内用餐空间，修改成仅能容纳约100多人、外加室外的露天用餐区。
一位社工系同学表示：“这样的规划并没有让餐厅动线较良好，一旦遇到雨天，户外用餐区根本不会有人使用，反而让餐厅室内显得更拥挤。”对于学校的后续动作，让李老板质疑校方要求撤离的正当性和必要性。
波罗面包搬出辅仁 夜市克难经营
谈到食安问题，李权仁直呼冤枉：“当时另一家摊贩的商品被老鼠啃咬，在没有发现的情形下放在架上贩卖，但商品性质雷同，才让人误会是波萝面包的问题。”李老板也提到，新上任的总务长向学生宣导“便宜没好货”的观念，要学生不要轻易购买便宜的食物，这也是造成食材的安全遭到质疑的原因之一。
从辅大文园餐厅撤出后，不少人关心去向，目前，波萝面包摊位在辅仁的侧门，即辅大人俗称的“小夜市”继续营业著。不过现场没有烘烤设备，也没有其他工作人员协助，较为克难，老板只能在友人的面包店烤好再送至摊位。
小夜市遭拆迁？ 波罗面包未来迷茫
摊位旁也张贴著学生为波萝面包发声的报导（此报导被校方要求从网络撤除），当时辅大学生们也成立“自己的波萝自己救”的社群网络粉丝专页，邀请同学们一同响应抢救波萝面包的运动。李权仁说：“对于没办法让同学吃到现烤的面包感到不好意思，现在想吃面包还得走一段路才买得到。还有从前跟我在餐厅里做生意的阿姨们，也因为这次的撤离失去了这份工作。”
一名远从花莲来到辅大就读的同学表示，和花莲比起来，北部的物价明显偏高。如果连校内的平价美食都没了，对学生来说，饮食方面的开销都是一大负担，希望校方可以真的听到学生的心声。
至于摊贩现在所处的“小夜市”，因为是铁皮违建，因应新北市市长朱立伦的政策，位于新庄、三重、五股地区的违章建筑都必须拆除，小夜市则预计在2016年6月进行撤除，届时不只波萝面包，其他摊贩也将受到牵连，这些摊位何去何从，无人肯定。
小夜市为铁皮屋改建，2016年恐面临拆除。
延伸阅读：
自由时报：抢救辅大菠萝！ 校友发起万人连署
中国时报：辅大文园大菠萝 校外开卖
