[N校園]　撤離輔大近一年！輔仁波蘿的美麗與哀愁

【記者／莊詠豪　攝影／邵永輝】

又大又香、口味多變，一個只要台幣33元，在輔仁大學40多年歷史的香酥波蘿包，是輔大人的共同記憶；熱騰騰的麵包剛出爐，輔仁大學文園餐廳隨即搶購一空。但是，如此榮景已難回味，2014年6月21日，校方以拆除老舊違建之名，傳出無預警要求老闆在合約期限（2014年7月31日）前，將所有設備、商品撤出文園餐廳，否則將以廢棄物處置，不再續約。

校內違建拆除　文園餐廳大改建

號稱輔仁三寶之一的波蘿麵包是否消失？負責老闆李權仁表示，當時校方向攤位說明，由於教育部會與新北市衛生局在2014年6月4日至校園巡視，要求學校將在校違建處全部撤除，其中包含波蘿麵包攤位。李權仁說：「我承認烤麵包的廚房的確是鐵皮外搭，但是我們都配合校方進行改善。」

自由時報報導，校方回應，為了配合教育部與新北衛生局，須改善餐廳衛生，文園餐廳已發生多次衛生問題，卻無法確實改善，才會暫停續約，進行相關改善工程。

老闆指出，校方先前表示，由於該攤位地勢處於較低處，加上靠近排水溝，擔心雨天淹水會孳生病菌，危害學生用餐安全。校方依計畫將攤位的輕鋼架拆除，設法墊高地勢，但波蘿麵包撤離之後，此措施並未如期實行。

除了違建問題，輔仁校方也以改善餐廳動線為由令其歇業，將原本可以容納約300人的室內用餐空間，修改成僅能容納約100多人、外加室外的露天用餐區。

一位社工系同學表示：「這樣的規劃並沒有讓餐廳動線較良好，一旦遇到雨天，戶外用餐區根本不會有人使用，反而讓餐廳室內顯得更擁擠。」對於學校的後續動作，讓李老闆質疑校方要求撤離的正當性和必要性。

波羅麵包搬出輔仁　夜市克難經營

談到食安問題，李權仁直呼冤枉：「當時另一家攤販的商品被老鼠啃咬，在沒有發現的情形下放在架上販賣，但商品性質雷同，才讓人誤會是波蘿麵包的問題。」李老闆也提到，新上任的總務長向學生宣導「便宜沒好貨」的觀念，要學生不要輕易購買便宜的食物，這也是造成食材的安全遭到質疑的原因之一。

從輔大文園餐廳撤出後，不少人關心去向，目前，波蘿麵包攤位在輔仁的側門，即輔大人俗稱的「小夜市」繼續營業著。不過現場沒有烘烤設備，也沒有其他工作人員協助，較為克難，老闆只能在友人的麵包店烤好再送至攤位。

小夜市遭拆遷？　波羅麵包未來迷茫

攤位旁也張貼著學生為波蘿麵包發聲的報導（此報導被校方要求從網路撤除），當時輔大學生們也成立「自己的波蘿自己救」的社群網路粉絲專頁，邀請同學們一同響應搶救波蘿麵包的運動。李權仁說：「對於沒辦法讓同學吃到現烤的麵包感到不好意思，現在想吃麵包還得走一段路才買得到。還有從前跟我在餐廳裡做生意的阿姨們，也因為這次的撤離失去了這份工作。」

一名遠從花蓮來到輔大就讀的同學表示，和花蓮比起來，北部的物價明顯偏高。如果連校內的平價美食都沒了，對學生來說，飲食方面的開銷都是一大負擔，希望校方可以真的聽到學生的心聲。

至於攤販現在所處的「小夜市」，因為是鐵皮違建，因應新北市市長朱立倫的政策，位於新莊、三重、五股地區的違章建築都必須拆除，小夜市則預計在2016年6月進行撤除，屆時不只波蘿麵包，其他攤販也將受到牽連，這些攤位何去何從，無人肯定。